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sábado, 13 de marzo de 2010

LA ALIMENTACIÓN: UN HECHO CULTURAL Y COLECTIVO


La cultura de un país se expresa siempre en dos planos: en las creaciones que persiguen trascendencia histórica; y en aquellas relacionadas con la vida cotidiana y la satisfacción de las necesidades elementales. Entre estas últimas, si bien están vinculadas con el día a día, algunas rompen lazos con su presente e ingresan en el acervo cultural contribuyendo a perfilar la identidad colectiva de un país desde las acciones de los individuos.

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